Entitat finançadora: Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca-Generalitat de Catalunya, ACPPAM (Associació Catalana de Productors de Plantes Aromàtiques i Medicinals), CTFC.

Durada: 2001-2002

En aquest estudi es va intentar ordenar i plasmar de manera sistemàtica la informació de cultiu, de transformació i comercialització que des de l’APSB es va anar recollint i contrastant tot al llarg dels seus anys d’experiència i treball de camp.